｢ショウガを蒸して、薬効成分を１０倍に｣
ショウガは体に良い成分が沢山含まれています。古くから洋の東西を問わず薬として用いられてきましたし、医療用漢方の７割以上に使用されていることも事実です。
ショウガは様々な食べ方がありますが、効果アップのために注意して貰いたい点があります。
まず、皮を剥かずに、そのまま食べるようにしてください。有効成分であるジンゲロールは、皮付近に多く含まれているため、そこを取り除いてしまうのはもったいないのです。
ショウガオールは、１００度を超えると働きが消えてしまうので、低温で調理することが重要です。ショウガは生のままでも十分な効果がありますが、加熱して乾燥させると、ショウガオールが約１０倍に増えて、より体を温めることができます。
そこでオススメなのが、家庭でも簡単に作れる、蒸しショウガです。８０℃のオーブンで加熱後、乾燥させるだけでできあがります。料理や飲み物に入れて手軽に活用できますのでぜひお試し下さい。
おろしたショウガは３分以内に食べることです。ショウガの有効成分はおろした後３分以上立つと、効果が減る可能性が有ります。薬味などに使うときでも、おろすのは食べる直前にしましょう。
ショウガは、体を温め、血行を良くし、高い殺菌作用があり、免疫力アップの強い味方です。
